Kuşbaşılı Patlıcan Yoğurtlama - Ali Nazik

Kuşbaşılı Patlıcan Yoğurtlama - Ali Nazik

Malzemeler:

• 1 kg kemerli patlıcan
• 200 gr kuşbaşı et
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Sızma Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

Patlıcanlar közlenir, soyulup ince doğranır. Sarımsaklı yoğurtla karıştırılır. Servis tabağına alınır. Tavaya sıvı yağ koyulur, kıyma ilave edilir. Kıyma suyu ısıtılıncaya kadar eklenir. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edilir. Yoğurtlu patlıcanın üzerine servis edilir.

AFİYET OLSUN