ŞİŞ BÖREK ÇORBASI

ŞİŞ BÖREK ÇORBASI

Malzemeler:

• 1 Su bardağı Karakılçık Tam Buğday Unu
• 1 Çay kaşığı tuz
• Yarım bardak su
• 1 adet yumurta

İçi için:

• 100 gr kıyma
• 1 küçük soğan rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bıçağı Karabiber

Çorbası için:

• 1 Yemek Paketi Derviş Pirinç
• 4 bardak su
• 1 kase tuzlu yoğurt
• 1 tatlı kaşığı Kuru Nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı Eritme Köy Tereyağı

Yapılışı:

• Un, yumurta, tuz ve su ile katı bir hamur yapılır. Yapılan hamur iki bezeye ayrılır. Oklava ile orta kalınlıkta yufka açılır. Küçük karelere bölünür. Kıyma rendelenmiş soğan, tuz ve biriktirilerek kesilen küçük karelerin içine konulur. Üçgen şekilde kapatılır. İki ucu kesilerek alınır ve şiş börekler alınır. Tencereye su ve Korecaca tatlı olarak yoğurtlanır. Mantılar ilave edilir. Çorbanın Sıcaklık gerekirse sıcak su ile değişir. Pirinçler piştiğinde yanma alınır. Tereyağ eritilir, kuru nane ilave edilir, ardından bu karışım çorbaya dökülerek servis yapılır

AFİYET OLSUN.