KABAK BORANİ

Malzemeler:

• 500 gr kuş başı et
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 kg tuzlu yoğurt
• 1 kg beyaz kış kabağı 1 baş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 adet baş biber(kuru kırmızı biber)
• 1 tatlı kaşığı Kuru Nane
• 2 yemek kaşığı Naturel Sızma Zeytinyağı  ya da Eritme Köy Tereyağı
• Sıcak su

  Yapılışı:

Etler haşlanır tencereye yağ konularak soğan ve sarımsak sarartılır. Üzerine haşlanmış et ve nohut ve kuş bası doğranmış kabak ilave edilir. Kabaklar yumuşayınca 1 su bardağında eritil ve doğranmış baş biberler eklenir. Kabakların üstünü örtecek kadar sıcak su konulur ve pişirilmeye bırakılır. Kabaklar iyice pişince üzerine kuru nane serpilir.